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ACQUA E ZAMMÙ Ancora oggi ’nte misi di ’stati a Palermu vinnunu “acqua e zammù”.Anticamente l’acquarolu, cu ’na bozzicedda d’acqua fridda, gutti e ’na buttigghiedda ’i zammù, girava pi strati banniannu: “Acqua cu lu zammù, chi l’haiu fridda!” Carchi àutru cu ’na tavulidda si sistimava ’nta ’nu spicu ’i chiazza, e ’a fudda di ’ssitati c’era, e s’aveva ’a fari a turnu; pi chistu ristò ’u dittu: Acqua e zammù: prima iò e dopu tu! E quannu s’havi ’a fari ’a fila e tu, facennu ’u ’llianatu, ti ’zzicchi avanti, ti senti diri siccu siccu: “Acqua e zammù”; e tu l’ha ’a capiri: vonnu chi ti metti ’n cuda. |
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ACQUA E ANICE Ancora oggi nei mesi estivi a Palermo si vende “acqua e anice”.Anticamente l’acquaiolo, con una piccola cantimplora d’acqua fredda, gotti e una bottighietta d’anice, girava per le strade gridando “Acqua con l’anice: ce l’ho fredda!” Qualche altro con un deschetto si sistemava in un angolo di piazza, e la folla degli assetati c’era, e si doveva fare il turno; per questo rimase il detto: Acqua e zammù: prima iò e dopu tu! E quando bisogna disporsi in fila e tu, facendo finta di niente, ti intrufoli avanti, ti senti dire secco secco: “Acqua e zammù”; e tu lo devi capire: vogliono che tu vada in coda. |
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